Nicht alles schlucken…

…und wenn, dann richtig. Hier geht es nicht um Wein und die besten Jahrgänge, sondern um Nahrungsergänzungsmittel. Waren wir Deutschen bislang doch eher zurückhaltend, wenn es ums Supplementieren ging, hat sich das seit Corona deutlich gewandelt.

Das Statistische Bundesamt (Destatis) veröffentlichte am 8. Juni dieses Jahres eine erstaunliche Zahl: Im Jahr 2020 wurden in Deutschland rund 180.200 Tonnen Nahrungsergänzungsmittel produziert, knapp 11 Prozent mehr als im Vorjahr. Und die wurden weitestgehend auch konsumiert. Laut einer Umfrage von „Statista Global Consumer Survey“ nehmen nur 30 Prozent der Deutschen keine Nahrungsergänzungsmittel ein. Am beliebtesten sind Vitamine (53 Prozent) und Mineralien (33 Prozent). Dahinter folgen Proteine, die jede:r fünfte der Studien-Teilnehmer:innen zusätzlich auf seiner Liste hatte.

Das Prinzip Hoffnung

Die Corona-Pandemie hat die Angst vor Erkrankungen geschürt. Während viele Unternehmen in Not gerieten, profitierten die Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln vom gesteigerten Verbraucherinteresse an Pillen, Pülverchen und anderen Nutricosmetics. Douglas-Chefin Tina Müller, die im vergangenen Jahr europaweit 2.400 Filialen der Parfümeriekette geschlossen hat und herbe Umsatzeinbußen einstecken musste, bezeichnete im Handelsblatt Nahrungsergänzungsmittel als einen Hoffnungswert für ihr Unternehmen. Sie sagte, die Kunden säßen „erzwungenermaßen zu Hause“ und hätten „mehr denn je großes Interesse“ an Pflegeprodukten und insbesondere an Nahrungsergänzungsmitteln. Und Bayer-Chef Werner Baumann bestätigte, dass die Nachfrage „bei bestimmten Nahrungsergänzungsmitteln, die die Gesundheit unterstützen, derzeit drei- bis fünfmal so hoch wie üblich“ sei.

Pulver & Pillen: Nicht alle Nahrungsergänzungsmittel sind notwendig

Und Supplement-Verwender sind treue Kunden. Die meisten kaufen immer wieder nach. Oft steckt ein nicht unerheblicher psychologischer Effekt dahinter. Denn nimmt man die Produkte einige Zeit lang, bekommt man schnell ein schlechtes Gewissen, wenn man plötzlich damit aufhört. So ähnlich ist es mit Kindern, die man zum Klavierunterricht nötigt, weil man selbst die Chance nicht wahrgenommen hat, es richtig zu lernen. Der Effekt, den man bei Supplements zu spüren glaubt, wie festere Nägel oder kräftigere Haare, ist oft nicht mal wirklich vorhanden, aber man fühlt sich einfach besser damit. Und hätte es vielleicht noch schlimmer kommen können, wenn man nichts eingenommen hätte? Also wird weiter geschluckt. Der Placebo-Effekt bringt nachweisbare Resultate.

Fragen Sie Ihren Arzt oder Apotheker

Ob man nun tatsächlich Supplements braucht, wenn man sich einigermaßen gesund ernährt, sei dahingestellt. Auf die Werbung alleine, was die guten Pillen alles können, sollte man sich nicht verlassen. Wenn man schon der Meinung ist, eine Nahrungsergänzung zu benötigen, oder man ein bestimmtes Produkt einfach nur ausprobieren möchte, sollte man wenigstens vorher mit einem Spezialisten darüber sprechen, ob es auch zum persönlichen Gesundheitsprofil passt. Das kann ein Arzt sein, ein Ernährungsberater oder auch ein Fachapotheker mit der Zusatzbezeichnung Ernährungsberater. Denn ganz wichtig ist die richtige Dosierung und dass man nicht wahllos Beauty-, bzw. Gesundheitspillen einwirft und miteinander kombiniert.

Hier soll es jetzt allerdings eher um das Zeitmanagement gehen: Wann nehme ich welche Produkte ein? Lieber morgens, mittags oder abends, vor zum oder nach dem Essen? Und wenn ich mehrere Nahrungsergänzungsmittel einnehmen möchte, darf ich sie alle zusammen schlucken oder besser getrennt voneinander? Auf der Verpackung findet man oft nur eine Dosierempfehlung. Wird auf dem Beipackzettel jedoch eine Tageszeit für den Verzehr angegeben, sollte man die auf alle Fälle befolgen.

Manche Einnahme führt zu Schlafstörungen

Die Tageszeit ist insofern interessant, weil gerade Mittel, die fit machen, abends zu Schlafstörungen führen können. Dazu gehört beispielsweise Rhodiola Rosea − auch als Rosenwurz bekannt −, ein Stresskiller und natürliches Antidepressiva. Auch ein hochdosierter Vitamin B-Komplex gilt eher als anregend. Vitamin D stimuliert Serotonin (ein Wohlfühl-Neurotransmitter) und kann deshalb abends das Schlaf-Hormon Melatonin senken. Vitamin C, Magnesium und L-Tryptophan wirken dagegen beruhigend und können gut abends eingenommen werden. Zink aufgrund der besseren Verträglichkeit und Aufnahme auch auf den Abend-Plan schreiben. Probiotische Nahrungsergänzung direkt vor dem Zubettgehen und ohne Mahlzeit verzehren. Ansonsten könnten Verdauungsenzyme und Magensäure die Wirkung mindern.

Was sollte man zum Essen einnehmen und was lieber nicht?

Synergieeffekte erzielen

Manches hebt sich gegenseitig auf

Portionsweise aufteilen

Die Einnahme kann auch kontraproduktiv sein

Drum merke: Es ergibt durchaus Sinn, sich medizinische Rückendeckung zu holen, bevor man sich für ein Nahrungsergänzungsmittel entscheidet.

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Janine Knizia ist ein Unikum. Sie fügt dieser, ja schon klassischen Rubrik, in der wir seit über fünf Jahren Persönlichkeiten mit einem eigenen Stil vorstellen, eine neue Dimension hinzu. Denn von den zehn zu wählenden Produkten, um nicht mehr nackig auf der Straße zu stehen (so die Aufgabe), entscheidet sie sich auch für Birkensaft und Trockenbürste. Knizia kleidet sich – ihrer Leidenschaft für 'Clean Beauty' entsprechend – von innen heraus schön. Und, wenn ich sie bei unserer Videokonferenz so beobachte (makellose Haut wie geschminkt, ist sie aber nicht), möchte ich es ihr nachmachen.

Die Wahl-Italienerin gründete Muse & Heroine, eine Handelsagentur für „Clean Beauty“- Kosmetik. Vieles, was wir heute ganz selbstverständlich in unseren deutschen Städten heute kaufen können, verdanken wir auch ihr. Seit Sonntag ist der gleichnamige Onlineshop live (>>>). Dort findet man manches, dass sie erst nach Europa brachte. Das Birkenwasser aus Finnland muss Knizia allerdings noch im Reformhaus in Mailand bestellen und zahlt dafür 20 Euro pro Liter, obwohl es in Finnland so gut wie gar nichts kostet. Vielleicht gibt es das auch bald in ihrem Sortiment. Denn auch das ist ein unentbehrlicher Teil ihrer Morgenroutine. Und Eurer vermutlich auch bald... nach dieser Lektüre. Viel Spaß dabei!

Clean Beauty Queen

Janine Knizia

Die 10 Lieblings-Essentials von Janine Knizia

1. Die Kleidung

Meine Nummer Eins wäre ein Kaftan von Missoni. Denn ich liebe die Marke und egal zu welcher Gelegenheit, man ist immer gut angezogen: morgens, mittags, abends. Ausgehen kann man damit auch! Außerdem wäre ich geschützt und ich würde mir zwei Teile sparen, nämlich die Unterwäsche, haha. Und kann noch neun andere Sachen auswählen. Wichtig wäre, dass der Kaftan schön weit, so wallawalla mäßig geschnitten und bodenlang ist. Mit diesem typischen Missoni-Zickzackmuster, also kunterbunt, am liebsten hauptsächlich in Rot- und Rosétönen.

2. Die Schuhe

Das Zweite, das ich auf jeden Fall bräuchte, wären meine Chanel-Sandalen. Die trage ich nämlich schon seit fünf Jahren, die würde ich mir sofort wieder kaufen. Das ist so ein ganz schlichtes Modell, wie so Flip-Flop-Sandalen. Ganz schwarz, man erkennt auch gar nicht, dass sie von Chanel sind. Wobei ich sie in Rot nehmen würde, wenn es sie in Rot geben sollte. Das passt besser zum roten Kaftan – Rot auch wegen des Wurzel-Chakras. Ich bin nämlich spirituell sehr angehaucht. Und, weil ich absolut nicht geerdet bin (fliege immer herum, habe 3.000 Ideen, kann nicht lange an einem Ort sein), brauche ich das erdende Rot. Deshalb habe ich auch meine ganze Wohnung mit Rottönen eingerichtet.

3. Der Schminke

Ein richtig schönes, knalliges Rot. „Clean“ natürlich, ich nehme ja nur „cleane“ Produkte, also auch nur vegane. Und der Lippenstift würde natürlich auch perfekt zum Outfit passen: Farbe 'Fiesta' von Clove + Hallow. Außer meine Lippen schminke ich mich eigentlich gar nicht, außer für ganz besondere Anlässe.

Der Lieblings-Lippenstift von Janine Knizia: 'Fiesta'-Rot von Clove + Hallow

4. Das Accessoire

Ich brauche eine Handtasche, da ich einen Hund habe und immer ein Scheißerchentütchen, Leckerchen und Trinkflasche dabei haben muss. Ich habe übrigens einen Handtaschentick, also habe sehr viele Handtaschen und die Entscheidung fällt schwer, sich da für nur eine zu entscheiden. Am besten nehme ich wieder meinen Rucksack und zwar den orangenen, supercoolen Chanel-Rucksack aus Leder. Den kann man als Rucksack tragen, aber eben auch in die Hand nehmen und als Handtasche tragen.

5. Morgenroutine I

Ich trinke jeden Morgen ein kleines Glas Birkenwasser auf nüchternen Magen – schmeckt fast wie Wasser. Das 'plumped' die Haut so richtig schön von innen auf. Ich muss es mir immer bei einem Reformhaus in Mailand bestellen, denn hier in Modena bekomme ich es gar nicht. Ich hoffe, dass sich das mehr durchsetzt in Zukunft – am liebsten würde ich es jedem ans Herz legen... und auch selber verkaufen. Das kommt nur aus Finnland und kostet dort gar nichts und ich zahle hier für einen Liter 20 Euro. Aber Du merkst diesen Unterschied. Wenn Du eine 30-Tage-Kur machst und es wirklich jeden Tag trinkst, dann siehst Du den Unterschied auf Deiner Haut. Und so wie manche auf Kollagendrinks schwören oder Hyaluron, so ist das bei mir mit meinem Birkenwasser.

6. Morgenroutine II

Ohne eine Trockenbürste kann ich nicht leben. Ich wende sie jeden Morgen vor dem Duschen an, das ist mein 'Energizing' für den Tag. Es durchblutet mich: fünf Minuten von unten nach oben, und der Bauch muss dann nach unten gestreift werden. Also das ist dann wie eine Lymphmassage, damit dann die ganzen Schadstoffe ausgeleitet werden im Laufe des Tages. Und das ist für mich super wichtig. Wenn ich das einen Morgen mal vergesse oder, weil ich mal morgens um 4 Uhr den Flieger kriegen muss... der Horror! Meine Lieblingsbürste ist eine vegane von Ruhi, einem Label aus Berlin. Und da gibt es eine, die nennt sich 'Vegan Brush' und die ist – und das ist ganz wichtig für mich – super hart. Es gibt ja immer 'weich', 'mittel' und 'hart'. 'Weich' und 'mittel' bringen schon gar nichts mehr. Ich brauche also wirklich harte, sodass der Körper super weh tut und die Haut richtig rot ist.

Die vegane Trockenbürste von Ruhi aus Sisalfasern – nichts für Empfindliche!

7. Morgenroutine III

Mein Nahrungsergänzungsmittel nennt sich 'Heal' und ist ein Mix aus präbiotischen und probiotischen Kulturen. Davon nehme ich jeden Morgen zwei Kapseln, da ich ein absoluter Inside-Beauty-Fan bin. Ich nehme das für meine Darmgesundheit. Also eigentlich habe ich einen sehr trägen Darm und hier in Italien isst man ja auch schon mal Pasta und all diese schönen Sachen wie Pizza. Und seitdem ich hier bin, seit ein paar Jahren, merke ich das, also dass der Darm ab und an nicht so ganz ausbalanciert ist und dieser pro- und präbiotische Mix (>>>) ist einfach genial für mich. Ich habe keinerlei Probleme mehr. Und kann essen, was ich möchte.

Prebiotische und probiotische Nahrungsergänzung

8. Die Gesichtspflege

Sie ist ganz neu (wurde am 13. Juli 2020 in Europa eingeführt, Anm. d. Red.) und die Geschichte dazu ist wie folgt: Die Inhaberin – Sie kommt aus San Francisco – hat dieses Label 'In Fiore' schon seit 20 Jahren. Sie ist die absolute Pionierin in der Clean Beauty-Branche und ich habe eineinhalb Jahre daran gearbeitet, dieses Label nach Europa zu bringen. Ich habe so gekämpft, dieses Label hier einzuführen, und deswegen bedeutet es mir auch ganz viel. Und dieser Balm 'Fleur Vibrante Serum Cerate' ist wirklich der Hammer – hat man noch nicht gesehen und auf der Haut gehabt.

Darauf schwört Janine Knizia: Balm 'Fleur Vibrante' von In Fiore, z.B. auch über Organic Luxury

Ich verwende es seit Januar dieses Jahres. Es ist ein absoluter Multitasker, ein Superfood für Deine Haut. Damit schützt Du Dich vor freien Radikalen und beugst weiterer Faltenbildung vor. Du kannst es auf das ganze Gesicht, Augenpartie, Hals und Dekolletee auftragen. Und dann hast Du einen Rundumschutz. So eine Textur gibt es so noch gar nicht. Dabei handelt es sich um einen ganz neuen, patentierten Prozess aus der Medizin. Die Textur ist also wie ein Balm und ein bisschen wie Seide auf der Haut. Ich habe normaler Weise noch meine sieben, acht weiteren Schichten, die ich drüber tue, aber wenn ich mich für ein Produkt entscheiden müsste, dann für dieses.

9. Die Augenpflege

Ich habe eine ganz, ganz trockene Augenpartie, das ist mein Manko, wo man als Erstes die Falten sieht bei mir. Das heißt ich bräuchte definitiv eine Creme und ich würde eine von meinem Lieblingslabel nehmen.: 'Cecilia Holistic Beauty'. Das Produkt nennt sich 'Golden Glow Baume'. Weil ich liebe nämlich alles – die meisten Menschen mögen es nicht so gern –, was richtig dicke, fette Texturen hat. Also, wenn ich höre 'Es zieht direkt ein', dann ist das nichts für mich. Ich verwende es morgens, abends und ich packe mir eigentlich immer eine kleine Schicht auf die Augen, sobald ich ins Badezimmer gehe: Augenöl oder Augencreme oder Serum. Ich bin wirklich besessen, was Augenprodukte angeht.

Golden Glow Baume Yeux

10. Das Handprodukt

Sehr passend für unsere aktuelle Zeit ist auch die antiseptische Handcreme von Buly auf natürlicher Basis. Die ist wie ein Balm, Du hast also richtig schön butterweiche Hände und dabei den antibakteriellen Effekt (>>>).

Antibakterielle Handcreme von Bull 1803 – macht butterweiche Hände, sagt Janine Knizia

?????? Schreibt uns doch in der Kommentarfunktion, was Eure 10 Essentials wären. 

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Frühstück auslassen?

Derzeit ist der Weg zum Kühlschrank etwas kürzer. Stimmt’s? Da stellt sich schon mal die Frage: Sollte man wirklich gleich morgens richtig zulangen oder lieber das Frühstück auslassen (Stichwort: Intervallfasten)? Darüber streiten sich die Wissenschaftler. Ein US-Professor warnt, frühstücken sei so gefährlich wie das Rauchen. Andere behaupten, dass frühstückende Menschen gesünder und schlanker seien. Was nun?

Von Freunden und Bekannten höre ich zur Zeit ständig, dass Homeoffice und Ausgangsbeschränkungen dazu verleiten, öfter den Weg zum prall gefüllten Kühlschrank einzuschlagen. Apropos prall gefüllt: Ich fand es übrigens so nett, wie der niederländische Ministerpräsident Mark Rutte seine Bürger aufforderte „niet hamsteren"!

Agatha Ruiz de la Prada, Herbst/Winter 2009/2010

Ausgiebig frühstücken, weil man zu Hause ja mehr Muße hat. Natürlich mit reichlich Kaffee, um in die Gänge zu kommen. Denn: Wer sich gut fühlt, startet automatisch motivierter und positiver in den Tag. Yep! Gerade mit Kindern ist das Frühstück außerdem ein wichtiges Ritual, um nicht zu sagen ein Teil der Lebenskultur, der die Familie gemeinsam an den Tisch bringt.

Aber wie förderlich ist diese erste Mahlzeit des Tages wirklich für unsere Gesundheit?

Frühstücken so schädlich wie Rauchen! Was?

Zu den Miesmachern seit Jahren gehört der britische Biochemiker Prof. Terence Kealey. Sein Buch „Breakfast Is A Dangerous Meal“ (“Frühstück ist eine gefährliche Mahlzeit“) hat heftige Wellen geschlagen und die schon seit Jahren bestehende Frühstücks-Diskussion weiter angefacht. Kealey hält es für die gefährlichste Mahlzeit des Tages, vergleicht sie sogar mit der Schädlichkeit von Zigaretten. Das scheint mir dann doch etwas zu überspitzt, Herr Professor! Jedenfalls schreibt er, dass frühstücken den Blutzuckerspiegel erhöht, was à la longue zu Übergewicht, Bluthochdruck und Diabetes führen würde.

Bei ihm selbst wurde mit 56 Jahren Diabetes 2 diagnostiziert. Er begann daraufhin, seinen Blutzuckerspiegel akribisch zu kontrollieren und stellte fest, dass seine Glukosewerte insbesondere nach dem Frühstück gefährlich anstiegen. Ohne Frühstück dagegen sank sein Blutzucker-Level und erhöhte sich auch im Tagesverlauf nach weiteren Mahlzeiten nicht wieder. Um gesund zu bleiben, empfiehlt er deshalb auch Nicht-Diabetikern auf das Frühstück gänzlich zu verzichten.

Morgendlicher Blutzuckeranstieg sorgt für eine höhere Kalorienzufuhr über den Tag hinweg

Aber warum soll das Essen am Morgen ungesünder sein als die anderen Mahlzeiten? Kealey behauptet, dass unser Körper nicht zu jeder Tageszeit gleich reagiert. Er begründet es mit dem zirkadianen Rhythmus, der über 24 Stunden die Hormonausschüttung im Körper steuert. Eines davon ist das Stresshormon Cortisol, das am Morgen höher ist, damit wir wach werden. Abends fällt es ab, damit wir ruhig schlafen können. Cortisol ist einer der wichtigsten hormonellen Gegenspieler von Insulin und schwächt dessen Wirkung in den Zellen ab.

Kealey sagt: „Der Morgen ist die Zeit der natürlichen Insulinresistenz. Dann zu essen, provoziert und verschlimmert das Metabolische Syndrom, den Massenmörder unserer modernen Zeit.“ Mit dem Metabolischen Syndrom bezeichnet man stoffwechselbedingte Erkrankungen wie starkes Übergewicht, Bluthochdruck, erhöhten Blutzucker, Fettstoffwechselstörungen. Würde man jeden Morgen den Blutzuckerspiegel in die Höhe treiben, könnten die Körperzellen resistent gegenüber Insulin werden, was wiederum ein möglicher Auslöser für Diabetes Typ 2 ist.

Agatha Ruiz de la Prada, Herbst/Winter 2009/2010

Kealey warnt auch, dass der forcierte morgendliche Blutzuckeranstieg dick macht, weil man über den Tag gesehen mehr Kalorien zu sich nimmt. Er meint, es würden überflüssige Kalorien aufgenommen, da sich die bei Mittag- und Abendessen verzehrte Essensmenge durch ein Frühstück nicht reduziere. Außerdem sollen viele Frühstücker vormittags schon wieder Hunger haben, und am Nachmittag ab 15 Uhr eine weitere Heißhungerattacke erleben, also insgesamt mehr essen.

Frühstücken ja, aber gesund

Und nun die Gegenspieler. Sie halten sich an das alte Sprichwort: „Frühstücken wie ein Kaiser…“. Begründung: Die frühe Mahlzeit aktiviert den Stoffwechsel, man verbrennt vermehrt Kalorien über den Tag. Eine Studie der Endocrine Society zeigte eindeutig, dass Frühstücken tatsächlich beim Abnehmen helfen kann und den Blutzucker ausgleicht, weil nach einem ausgewogenen Frühstück der Blutzucker langsamer ansteigt. Man ist länger satt und hat weniger Jieper auf Süßes. Die morgendliche Mahlzeit nimmt einen positiven Einfluss auf Stimmung und Energie, sowie auf die kognitiven Leistungen. Die Betonung liegt allerdings auf „ausgewogen“. Gemeint ist nicht das schnelle Frühstück mit Croissant, Muffin oder Donut. Es enthält zu viel Fett, zu wenig Eiweiß, zu viel Zucker. Es sättigt nur kurzfristig, spätestens nach zwei Stunden meldet sich der Hunger zurück.

Der Schweizer Präventivmediziner und Ernährungswissenschaftler David Fäh hat exakt erforscht, wie viele Kalorien und Fett verschiedene Frühstücksvarianten haben und wie lange sie satt halten. Sein Favorit: ein selbst gemachtes Birchermüsli und dazu ein gekochtes Ei. Die Kombination aus Eiweiß und den Kohlehydraten der Haferflocken, die der Körper nur langsam aufspalten kann, ist gesund und macht bis zu fünf Stunden satt. Alternativ geht auch ein Avocado-Brot, Porridge oder ein hausgemachtes Müsli mit Obst oder Joghurt. Etwa 50 bis 60 Prozent der täglichen Kohlenhydrate, wichtigster Brennstoff für Muskeln und Gehirn, kann man beim Frühstück zu sich nehmen.

Auch gute Fette sollten mit eingebaut werden. Ein Dauerbrenner! Sie treiben den Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsel an, was den ganzen Tag über anhält. In einer neueren Studie der University of Alabama nachzulesen. Der morgendliche Fettanteil sollte bei etwa 30 Prozent des täglichen (Fett-)Bedarfs liegen. Wer allerdings täglich um 9 Uhr frühstückt und zwei Stunden später bereits einen Snack, braucht, sollte seine Frühstücksgewohnheiten überprüfen.

Nicht jeder ist gleich

Ob frühstücken oder lieber warten, muss jeder für sich selbst herausfinden. Man sollte sich zu nichts zwingen. Wichtig ist, dass man sich damit wohlfühlt, denn bei jedem tickt der Biorhythmus anders. Selbst Ernährungsexperten räumen ein, dass es verschiedene Esstypen gibt. Und eben auch den Frühstücker und den Frühstücks-Muffel. Lerche-Typen, also Frühaufsteher, brauchen eher ein Frühstück als Nachteulen, die lieber später essen. Egal zu welcher Gruppe man gehört, keiner wird nur dadurch dick. Allein die über den Tag aufgenommene und verbrauchte Energiemenge entscheidet über das Körpergewicht.

Also ich würde weiterhin nur sehr selten frühstücken, denn ich praktizierte mehrmals in der Woche 16/8, also intermittierendes Fasten – acht Stunden essen und 16 Stunden fasten. Nur den Sonntagsbrunch mit Familie und Freunden – sobald er wieder stattfinden darf – werde ich mir nicht nehmen lassen. Auch nicht von Ihnen, Herr Professor Kealey!

Lesen Sie mehr Artikel von unserer Beauty- und Medizin-Autorin Margit Rüdiger – entweder in ihrer wöchentlichen Kolumne hier auf Modepilot (>>>) oder auf ihrem eigenen Blog Culture & Cream.

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Auf Kur gehen – Das hört sich so altmodisch an. Dabei hat die Vivamayr-Kur am Wörthersee in Österreich nur noch wenig zu tun mit dem früheren Milch-Semmel-Konzept von Gesundheitspapst Dr. F.X.Mayr. Sie ist modern, benutzt neueste komplementärmedizinische Verfahren und ist ein echter Stresskiller. Allerdings muss man dazu seine Komfortzone verlassen. Ich habe es acht Tage lang ausprobiert: gefastet und entlastet.

Erster Tag, erster Eindruck: wie eine moderne Privatklinik

Ich beziehe mein Zimmer 302 mit Balkon und Blick auf den Wörthersee. Drinnen: ein türkisblauer Ohrensessel mit Hocker und ein orangefarbener Frühlingsstrauß, wie nett! Beim geführten Rundgang durch das Haus mit seinem riesigen Therapie- und Wellness-Angebot bekomme ich eine grobe Orientierung.

Auf Vivamayr-Kur am Wörther See in Österreich

Mit Kaffee ist jetzt erst einmal Schluss: Tees, energetisiertes Trinkwasser aus den Bergen, Bittersalz und Basenpulver sind hier angesagt. Im Restaurant führt mich eine freundliche Bedienung an meinen Einzeltisch. Den hat hier übrigens jeder, der nicht in Begleitung kurt. Das Publikum ist international, im Moment 12 Nationen und aus jeder Altersgruppe. Vom Modeltyp über Mutter-Tochter-Konstellationen bis zum Privatier ist alles vertreten.

Ich bekomme eine Speisekarte fürs Abendessen gereicht. Zur Kerbelsuppe kann ich mir ein Brötchen und einen Aufstrich aussuchen. Es gibt Dinkel, Soja, Buchweizen und Gemüsechips. Ich wähle als Aufstrich die Gervais-Kräuterrolle. Schmeckt erstaunlich gut. Das Dinkelbrötchen (klein, aber fein) ist mein Trainingsgerät. Nach alter F.X.Mayr-Manier wird jeder Bissen so lange gekaut, bis man einen flüssigen Brei im Mund hat, erst dann wird geschluckt. Das Kau-Training ist wichtig, um den Darm zu entlasten und ihm seine Verdauungsarbeit zu erleichtern. „Gut gekaut, ist halb verdaut“, lautet das Credo. Trotzdem bin ich nach 25 Minuten fertig, schnappe mir mein Bittersalz vom Tisch für den nächsten Morgen, bereite mir noch einen Johanniskraut-Tee zu, den ich mit auf mein Zimmer nehme. Ab 21.30 Uhr ist Nachtruhe. Der Masterswitch neben dem Bett schaltet alles aus, auch das Internet – auch vom Elektrosmog wird gedetoxt.

Zimmerausstattung bei Vivamayr am Wörthersee

Zweiter Tag: Ich bekomme verschiedene Therapien verordnet

Wake-up Call um 6.30 Uhr für meine erste Bittersalz-Ration. Die gibt es jetzt jeden Morgen. Na, super! Das Abführmittel aus Magnesiumcarbonat schmeckt scheußlich. Augen zu und durch. Um acht Uhr habe ich meine Anfangsuntersuchung bei meiner behandelnden Vivamayr-Ärztin Dr. Tanja Korak. Gründliche Anamnese. Mein Fokus: Schlaf- und Bauchprobleme. Sie ist die erste Medizinerin, die einen Zusammenhang sieht zwischen einem Mountainbike-Unfall in Kanada vor zehn Jahren und meinen Durchschlaf- und Darmproblemen.

Sie ist auch die erste, die anbietet, meine alte Kaiserschnittnarbe zu entstören – mittels Anästhesiespritze. Neuraltherapie nennt sich das. „Narben behindern das Fließen der Energie“, erklärt Dr. Korak. Zur Diagnosefindung wird ein funktioneller Muskeltest nach den Kriterien der Kinesiologie durchgeführt. Auf diese Weise testet sie auch Allergien aus. Die Kinesiologie basiert auf Elementen der Traditionellen Chinesischen Medizin, Chiropraktik, Bewegungs- und Ernährungslehre, der Gehirn- und Stressforschung sowie NLP (Neurolinguistisches Programmieren). Sie ist von der Schulmedizin ebenso wenig anerkannt wie die Homöopathie, hat aber trotzdem ihre Erfolge.

Denn über den Muskeltest kann man mit dem Unterbewusstsein kommunizieren, und dort „weiß“ jeder von uns, was ihm gut tut oder eben nicht. Ich finde es super spannend, wie meine Muskulatur auf die verschiedenen Substanzen reagiert, die auf die Zunge geträufelt werden. Ich muss mein Knie gegen die Brust drücken, während die Ärztin dagegenhält.

Verschiedene Substanzen für den Allergietest

Der Test bestätigt frühere Labortests

Schwächt das Mittel meinen Organismus, gibt meine Muskulatur sofort nach. Das Ergebnis: Unverträglichkeit bei Hefe, Fruktose, Laktose und Gluten. Stimmt! Das haben auch schon frühere Labortests ergeben. Ein Candida albicans, Hefepilz, hat sich in einem Verdauungstrakt breiter gemacht als es ihm zusteht. Ich werde auf Candida-Diät gesetzt – sprich Trennkost – und bekomme eine ganze Liste an Terminen: Schlaflabor und jede Menge Behandlungen von Cryo bis Craniosacral.

Nach dem Frühstück – handtellergroßer Sojafladen und ein sehr leckerer Aufstrich – geht es zur Stoffwechselmessung. Ich atme vier Minuten mit Nasenklammer durch ein Mundstück ein und aus. Das Ergebnis ist niederschmetternd: 0 % Fettverbrennung. Wofür trainiere ich eigentlich fünf mal die Woche?! Jetzt wird mir so einiges klar, warum sich seit Monaten keine Veränderung an meinem Körper einstellt. Ich nehme zu wenig Sauerstoff auf, verbrenne Kohlenhydrate statt Fett.

Denn um eine hohe Fettstoffwechselrate zu erzielen, benötigen die Körperzellen eine große Menge an Sauerstoff. Und ich esse offensichtlich auch zu viele Kohlenhydrate, denn die verbrennt der Körper stets bevor er Fett und Eiweiß als Energiequelle nutzt. Warum? Weil er dafür weniger „Aufwand“ betreiben muss und viel schneller Energie zur Verfügung stellen kann. Also bekomme ich eine Sauerstofftherapie vorordnet, die mich bildlich gesprochen abwechselnd auf den Mount Everest und ans Meer schickt.

Ich bekomme ich eine Extraportion Sauerstoff

Dritter Tag: Kältekammer, Aqua-Spinning und Elektrolyse-Bad

Heute habe ich ein richtiges Tief. Mein Körper entgiftet auf Hochtouren. Ich schaffe es zwar zum Morgen-Yoga um 7.30 Uhr, anschließend Cryo in der Kältekammer: eine Minute bei -30°, drei Minuten bei -110°. Nur in Unterwäsche bekleidet, dazu Mütze, Handschuhe und Socken, drehe ich mich im Kreis, um nicht einzufrieren. Ich zähle die Minuten. Aber hinterher fühle ich mich angenehm erfrischt.

Mit Mütze und Handschuhen bei minus 110 Grad

Weiter geht’s zum Aqua-Spinning. Hab ich noch nie gemacht. Mein Trainer Gabriel (Einzelstunde) schlaucht mich ganz schön mit Übungen, die ich während des Radelns mit den Armen machen muss. Um den Wasserwiderstand zu erhöhen, trage ich Handschuhe, die Entenfüssen ähneln. Ein Ganzkörpertraining, das es in sich hat.

Mit Spezialhandschuhen für mehr Widerstand beim Aqua Spinning

Während der anschließenden Sauerstofftherapie kurz vor dem Mittagessen schlafe ich ein, so müde bin ich. An die Maske auf dem Gesicht muss ich mich gewöhnen, aber ich denke an meine Fettverbrennung...

Auch der Nachmittag ist ausgefüllt – mit entgiftendem Elektrolyse-Fußbad (Das Wasser färbt sich tatsächlich braun!) und einer himmlischen Lymphdrainage bei Meli. Das Schlaflabor steht mir auch noch bevor, um der Ursache für meinen schlechten Schlaf auf den Grund zu gehen. Die Yogamatte, die ich mir eigentlich für heute aufs Zimmer bestellen wollte, lasse ich dann wohl lieber.

22 Uhr abends: Mein Schlaflabor trage ich um den Hals. Ich habe nach Anleitung das Kästchen mit Brust- und Hüftgurt am Körper fixiert. Auf meiner Stirn kleben Elektroden, in meinen Nasenlöchern steckt ein dünner Schlauch, an meinem linken Mittelfinger ist ein Sensor befestigt. Ich komme mir vor wie einer der armen Affen im Versuchslabor. Ob ich so verkabelt überhaupt ein Auge zumache?

mobiles Schlaflabor bei der Vivamayr-Kur

Vierter Tag: Feueratmung

Nach einer unruhigen Nacht mit den Kabeln an meinen Körper, wache ich nicht gerade ausgeruht auf. Dafür beginnt mein Tag mit einer wundervollen Privat-Yoga-Stunde mit Mauricio inklusive Kapalabhati (Feueratmung) in der kalten Morgenluft auf dem Steg am See. Highlight des Tages: eine Ganzkörpermoorpackung im Wasserbett. Eine heiße Moorpackung im Rücken und auf dem Oberbauch ein warmer Heusack: Ich schlafe schwebend im warmen Wasser sofort ein. Beim Duschen stelle ich fest, dass sich mein Gewebe straffer anfühlt, die Haut rosiger und glatter ist. Ein Zeichen, dass die Übersäuerung zurückgeht.

Das Essen von Küchenchefin Emanuela Fischer ist übrigens köstlich und abwechslungsreich: 'Surf and Turf' aus Branzino und Garnele, Rucola-Risotto, Wokgemüse mit Buchweizennudeln und Kokossauce. Wohlschmeckende vegetarische Aufstriche und als Proteinportionen gibt es Büffel-Mozzarella, Fisch wie Lachs oder Saibling, Schafs- und Ziegenkäse – alles auch fürs Auge zubereitet. Sämtliche Lebensmittel und Zutaten sind darauf ausgerichtet, den Säure-Basen-Haushalt und damit den gesamten Stoffwechsel ins Gleichgewicht zu bringen. Weniger Säure, mehr Basizität.

Fünfter Tag: Craniosakral-Therapie

Ich fühle mich täglich fitter, der Bauch wird flacher, obwohl ich dreimal am Tag esse. Okay, die Portionen sind klein. Aber ich kaue jeden Bissen so gründlich, dass ich nach jeder Mahlzeit gut satt bin. Zum Essen ist Trinken nicht erlaubt, weil ansonsten die Verdauungssäfte verdünnt und die Verdauungsleistung reduziert würde. Öle gibt es dafür zu jedem Essen: Leinöl (abends), Walnussöl, Olivenöl und Senföl. Sie sind besonders wertvoll wegen der mehrfach ungesättigten Fettsäuren wie Omega-3. Unter anderem versorgen sie wichtige Bestandteile der Zellmembran, sind notwendig zur Aufrechterhaltung bestimmter Gehirnfunktionen und verbessern die Immunreaktion. Also reinste Nervennahrung!

Mein Treatment-Highlight heute: Craniosakral-Therapie. Es ist eine sanfte manuelle Behandlung mit minimalen Bewegungen. Behandelt wird vom Schädel (alt.gr. Cranio) bis zum Kreuzbein (lat. Sacrum), basierend auf der Tatsache, dass der Kopf mit dem Kreuzbein über Bänder in Verbindung steht. Die Gehirn-Rückenmarksflüssigkeit, die im Schädel und der Wirbelsäule zirkuliert, dient als Indikator, um Blockaden aufzulösen. Mein Therapeut Michael ist zugleich Osteopath, stellt die Diagnose: Beckenschiefstand, Problem Halswirbelsäule, Kiefer. Ein Autounfall vor zwei Jahren hat gravierendere Folgen hinterlassen als gedacht.

Der Kiefer wird von innen behandelt – nicht ganz schmerzfrei, die Halswirbelsäule mit ganz kleinen Bewegungen mobilisiert. Und danach? Das schon gewohnte Knacken beim Drehen des Kopfes ist verschwunden. Auch das Becken wird eingerichtet. Als ich von der Liege aufstehe, fühle ich mich aufrechter und gerader. Heute habe ich auch das Ergebnis meines Schlaflabors bekommen: zu kurze REM- und Tiefschlafphasen. Gute Nachricht: keine Atemaussetzer. Meine beste Schlafseite: links. Das mache ich wohl automatisch richtig. Hoffe, dass ich nach der Cranio wieder länger durchschlafe!

Sechster Tag: Yoga und Thai-Yoga-Massage

Heute ist mein Muskelfitmacher-Tag. Vor dem 8 Uhr-Frühstück: Morgen-Yoga zum Wachwerden. Bei der späteren Einzelstunde bekomme ich auf der Matte eine Thai-Yoga-Massage mit Dehnen, Schütteln, Drehen und Ziehen. Mauricio hat goldene Hände, erspürt die Probleme. Er hört zu, „was das Gewebe erzählt“. Bei mir von den Traumata nach dem Autocrash. Dabei legt er einfach die Finger ganz ruhig auf die Haut. Ich spüre tatsächlich, wie sich das Gewebe darunter eigenständig bewegt. Faszien- und Feldenkrais-Expertin Isabella erklärt mir am Nachmittag noch ein paar Übungen mit Ball und Rolle, um die Faszien an den Beinen und im Rücken zu „entkleben“.

Meine Faszienrolle und ich

Hab meine Faszienrolle zu Hause so gut wie nie benutzt, das wird sich ändern. Bewegung ist ein wichtiger Bestandteil der Kur, denn auch sie sorgt dafür, dass die Verdauungsschritte optimal ablaufen können. Viel Sport und Bewegung macht mir nichts aus, ich mag es und bin es gewöhnt. Nur das frühe Aufstehen ist nicht so mein Ding.

Jeden Morgen um 7.30 Uhr steht Yoga, Meridianaktivierung oder Wasser-Gymnastik auf dem Plan. Als angenehm empfinde ich inzwischen auch das entgiftende Elektrolyse-Fußbad. Anfangs war ich skeptisch, da es für dessen Wirkung keine wissenschaftliche Beweise gibt, doch Gesundheitsmediziner schwören darauf. Die Elektrolyse spaltet Wasser- und Salzmoleküle auf, wodurch im Wasser eine hohe Konzentration an Hydroxid (OH-) und Natriumionen (Na+) entsteht. Der osmotische Druck zwischen Wasser in der Wanne und Körperwasser soll bewirken, dass ein Teil dieser Ionen durch die Fußhaut in den Körper gelangt. Aus diese Weise sollen Schadstoffe wie Toxine, Säuren und Freie Radikale ausgeleitet werden. Das Wasser färbt sich tatsächlich braun. Ob es einfach nur wegen der zugeführten Salze ist? Auf alle Fälle ist es wohltuend, und wer nur auf die Schulmedizin vertraut, ist bei so einer Kur ohnehin fehl am Platz.

Siebter Tag: Darmbakterien sind mitverantwortlich für bestimmte Hirnfunktionen

Meine Tage sind extrem durchgetaktet. Ich will schließlich möglichst viel aus dem riesigen Therapieangebot ausprobieren, bei dem alles auf irgendeine Weise unserem zweiten Gehirn, dem Darm zugute kommt. Das enterische Nervensystem (ENS), das den gesamten Verdauungstrakt umgibt, ähnelt funktionell unserem Gehirn. Beide haben denselben embryonalen Ursprung, nutzen dieselben neuronalen Netzwerke und kommunizieren über dieselben Neurotransmitter. Wie eng die Psyche mit dem Darm verknüpft ist, lerne ich beim Gespräch mit der Psychologin Birgit Bresnik.

Darmbakterien sind offensichtlich mitverantwortlich für bestimmte Funktionen im Hirn und somit auch für psychische Störungen wie Depressionen und neurologische Erkrankungen. Sie sagt: „Wir müssen lernen, wieder auf unser Bauchgefühl zu hören, uns selbst zu spüren. Sich fragen: Was gibt mir Energie? Was macht mich glücklich?“ Ein spannendes Gespräch, dann die Praxis: Sie zeigt mir, wie sich mit der Klopftherapie alte Verhaltensmuster lösen lassen. Dabei werden durch rhythmisches Berühren bestimmte Meridianpunkte gereizt, um einen positiven Einfluss auf die Energiebahnen auszuüben. Um eine „Altlast“ zu lösen, gibt sie mir eine Affirmation mit, die ich dazu verinnerlichen soll. Am Ende fordert sie mich auf, die Lebenskarten zu mischen und eine daraus zu ziehen. Diese besagt: Es ist vorbei! Passt doch! Aber eines ist klar: Emotionales Entgiften klappt nicht von heute auf morgen.

Achter Tag: drei Kilo weniger, 62 Prozent mehr Sauerstoffaufnahme

Auch heute an meinem Abreisetag gibt es wie an allen vergangenen Tagen noch mal eine manuelle Bauchmassage von meiner Ärztin. Sie unterstützt alle Verdauungsfunktionen und hilft bei der Entgiftung. Mein Hefepilz ist natürlich noch nicht weg. Deshalb muss ich meine Schonkost noch 30 Tage fortsetzen. Mit 30 Sojafladen – eingeschweißt – aus Emanuelas Küche habe ich mich vorsorglich schon mal eingedeckt. Auf den Weg bekomme ich auch noch meine Ergebnisse mit: drei Kilo weniger Gewicht und 62 Prozent mehr Sauerstoffaufnahme. Außerdem die fünf Vivamayr-Regeln: ordentlich kauen, ohne Stress essen, nichts dazu trinken; aufhören, wenn man satt ist und nicht zu spät essen. Wird gemacht! Aber ich bin sicher, dass ich wiederkomme. Ich fühle mich so ausgeglichen und voller Energie wie schon lange nicht mehr.

Trennkost: Candida Diät

Der Beitrag Neues vom Beauty Pro: Vivamayr am Wörthersee erschien zuerst auf Modepilot.